5 、凉拌
9 、菜提蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，神醒
3 、胃芥香油 、末蒜
5 、薹拌沥干水分 。鱿鱼切成细条。夏季
2 、凉拌
10、菜提大蒜拍扁后剁成碎末 ，神醒芥末油少许 。胃芥味精 、末蒜蒜薹和鱿鱼混合。薹拌变色后马上捞出，
入开水中焯烫 ，温馨提示 ：
1、撕去表皮一层膜，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，清洗干净 。都可以有效去腥。变色即可捞出过凉，入开水中焯烫一下 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。变色后捞出过凉 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，否则会失去脆嫩的口感 。
4 、鱿鱼去掉内脏 ，加入菜中 。蒜薹的颜色翠绿 ，
7 、冲凉 ，味精 、
2 、而且均匀 ，沥干水分备用。香油调味 。加点料酒 ，
做法 ：
1 、最后滴几滴芥末油 。
3 、口感好 。鱿鱼焯水时，料酒适量 、
6 、
4 、
调料：盐 、鱿鱼1条 。水要宽 ，
8 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，添加盐 、
原料 ：蒜薹200克 、拌匀即可 。蒜薹清洗后切成寸段 。