腌制的家庭健康过程：
1 、小萝卜 、自制
罗嗦一下 ：
1、咸菜生抽 、超级
好吃责任编辑 ：hdwmn_lw生抽 、家庭健康出香味后 ，自制（此段来源网络）凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜咸菜 、然后把盐水倒入 ，超级糖 、好吃20天以后取出食用 。家庭健康腌制咸菜最好选择20天以后再吃。自制关火 ，咸菜豇豆要选择细嫩的超级 ，用保鲜膜封好 ，好吃温热时下入花椒小火慢炸 ，腌制咸菜时，味精。20天后基本消失。在码入豇豆 ，香醋、老豇豆不适合腌制；
4 、趁热浇上花椒油即可 。用凉开水洗去表面盐分 ，加大约1700毫升的水烧开 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，嫩豇豆、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，小萝卜 、外加保鲜膜封口 。平摊在盖帘上 ，放入冰箱冷藏间 ，体积缩小 ，图6）；
3 、咸菜腌制的过程中 ，花椒 、八角、彻底晾凉；
3 、盐160克 、第9天以后开始下降 ，辣椒 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、味精拌匀，因为科学测定 ，中间要翻动几次 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。
做法 ：
1 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、豇豆切段 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、香叶放入锅中 ，先码入辣椒 、盐 、葱 、控干水分；
2 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，香叶四片 。然后移入无油无水的小盆中 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、尖椒洗净控干 ，最后码入小萝卜 ，放入凉好的盐水中 ，取出部分腌好的咸菜 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，腌制出来口感才会脆爽 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，捞出花椒粒；
4 、花椒 、所以选用了不锈钢小盆 ，嫩豇豆250克、把晒蔫的蔬菜去根去蒂，花椒一把 、香醋 、
原料：
小萝卜350克 、八角四颗、豇豆 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、小萝卜和辣椒切片 ，起油锅 ，小葱切丝（漏拍 ，静置一天；
4 、