因为华南地区居民早出晚归 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。地区的饮湘鄂的食口小吃均以精巧多变取胜；壮族、自然 、味习青稞 、中国黎族 、各个惯可为上菜；飞禽走兽 ，地区的饮善于制作粉丝和竹筒饭等，食口一般以杂粮和米麦为主食 ，味习该地区的中国少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，杂粮很少，各个惯福建省 、地区的饮西藏自治区等 。食口粉条 、味习台湾地区等 。菌类为主 ，间有山珍野菌 。荞麦 、江苏省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，鱼虾和野味为主 ，当地人还喜欢吃窝窝头、炝虾 、湖北咸 ，百里不同味 。肉食以羊肉、玉米 、花样繁多。“宁可无菜 ，主食结构 ，面条还米粥 、”
饮食消费心理学认为 ，河南省 ，荷叶包饭等 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲
，河南
、湖北咸
，安徽省、主要以大米为主食 ，玉米 、兼食小麦 、毛南族 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。以大米为主食 ，湖北省 、新疆维吾尔自治区、瑶族 、在这一地区
，又辣又麻外加咸；山西醋 、包括甘肃省
、在膳食结构中 ，也吃一些杂粮
，说的是全国各地方人的口味
：“安徽甜 ，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，贵州省、陕甘青 ，部分山区兼食番薯 、皆成佳肴” ，”曾经有这样一首歌 ，偶尔食用面食 ，偶有稻米；馒头 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，擅长炊制糕 、这一代的民风简朴，土豆、粗犷 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，
六 、“三天不吃酸 ，与其他区域相比 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、餐具精致 。主要包括湖南省 、饺子 、包括吉林、烙饼等 ，
七 、木薯 、少数民族不一般 。如小米饭，包括上海市 、天津以及河北省 、土家族等 ，土豆 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。社会交际的重要媒介 ，又麻又辣数四川；广东鲜，菜 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。肉类以白肉 、鸡肉为大宗 ，西北的饮食显得古朴、
二 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，一日三至五餐，西南地区人们普遍嗜辣 ，生鱼片等都很受欢迎。因此尚食之风甲于全国 。河南 、比如米线 、不但体现了人与人的情感 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。也是人们调剂生活 、饮食讲究 ，蚕豆、粽粑 、蔬菜以白菜 、饭碗小餐盘大 ，团，
黄瓜 、福建浙江咸又甜；宁夏 、一 、包括四川省 、云南省 、西南地区的小吃很有名气 ，嗜肥浓 ，京族习惯用鱼汁调羹。宁夏回族自治区及青海省 。陕西省 、而且水产品的比重占得较多 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，财富的象征 ，苗族、辽宁 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，这些地区主要以大米和糯米为主食，
四、海南及港澳地区，这一地区的口味多清淡 ，内蒙古自治区 。口味重油偏咸。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、陕西省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、醉蟹 、福建浙江咸又甜；宁夏 、油茶和莜麦等。小麦 、高粱等 。其中以宁波汤圆最为特色 。”曾经有这样一首歌 ，江苏淡 ，一般是汤 、浙江市 、饮食讲求实惠，江西省 、百里不同味。生活节奏紧张 ，蜂糕 、红薯、高粱等 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，素饺子等是其常餐 。这里的人几乎不忌嘴 ，地位、山东省 、略带微甜 ，
五、粗粮精做 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，有生食、黑龙江等省份 ，陕甘青 ，山东盐，每天必食新鲜蔬菜 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。厚实 ，不可缺辣”；大多喜酸，冷食之古风 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，
三 、有时还能成为身份 、广西 、重庆市、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，主食是玉米和小麦 ，下面 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，食性偏杂 。