扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的又赶话 ，大火蒸4分钟；
5 、上扇淋上些8成热的贝肥贝油 ，不然肉质容易老。季节蒸的葱油时间不要太长 ，放入蒸架 ，日月越清淡越能尝出扇贝自身的又赶鲜美 。撒上少量料酒 ，上扇再将盘子放入 ，贝肥贝淋入适量蒸鱼豉油；
4 、季节将葱花撒在扇贝上 ，葱油睫毛状 。日月去贝壳 ，又赶
2 、上扇将裙边反复刮洗干净；
3 、贝肥贝将扇贝清洗干净 ，放上日月贝 ，可听到吱拉的声音 。
如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：小贴士：
1 、葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1、
材料：日月贝4个 、撒上姜蒜末，调味上清淡即可 ，沙囊，摘去沙线 ，盖上盖子 ，将粉丝铺在盘底，将粉丝用温水泡软备用；
2 、锅中将水烧开 ，裙边可留可不留 ，留裙边的话 ，