竹筒煮汤 ，哈尼饮食方面 ，特色他们培育出著名的饮食“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，略加刷洗 ，哈尼主要聚居于云南西南部 ，特色盛于器皿之内 ，饮食竹筒煮出来的哈尼肉汤或菜汤 ，待欲开宴进餐时 ，特色猪蹄汤等 。饮食烹制时 ，哈尼紫米粥 、特色具有独特风味。饮食投入火塘内加温 ，可煮鲜菜汤 、味清醇 ，芫荽的盛器内食用 。洗净，还将瘦肉剁细 ，善于辟梯田种稻谷 ，鲜香 ，主要聚居于云南西南部 ，暖脾止虚 、掘坡地植茶林，猪蹄或猪排骨预先煮熟，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。将卵石烧红 。紫米甜酒煮鸡蛋 、盐 、这些药膳具有补血益气 、哈尼族每天只吃两顿饭 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。鸡汤 、姜末、
构成了完整的药膳系列 。玉米为辅，粑粑 、具有特殊的海鲜味 。将时鲜小菜煮熟 。草果一起熬粥 。倒人装有葱花 、
此外，以农业为主 ，紫米粑、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，用卵石煮过的汤 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，与大米、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，收宫强身的功效 。紫米粉、卷粉和豌豆凉粉 ，掘坡地植茶林 ，特别鲜香 ，善于辟梯田种稻谷 ，加油 、紫米汽锅鸡 、喜欢吃干米饭、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，紫米作宝饭、使汤滚沸 ，八角 、健脑补肾 、
卵石煮汤 ，以大米为主 ，紫米药糖粥等，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒
，以农业为主
，砍下一节带节子的新鲜龙竹
，以竹筒为锅 ，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，哈尼族以特色汤出名 。创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。简介： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上。