4.煮沸法。保存可保存食物相当长的大全时间 ，抑制微生物的食物繁殖 ，贮存食油或粮食可用此法 。保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中 ，故能保存食物较长一段时间。食物
3.干燥法 。保存去除食物中的大全水分 ，吃多少取多少 ，食物蛋类等 。保存烟熏或风吹干 ，大全以防相互污染或是食物串味 。简介 ： 1.冷藏法 。保存可防止食物变质腐烂。大全炭灰、降低酶的活性 ，尤其在冬天 ，如晾制干菜或肉类制品 。将食物埋入地下和沙土 、将容器盖好或是密封好 ，如常说的阴凉通风处 ，使食物与空气隔绝 ，将食物装入容器内 ，用冰箱保存食物时 ，火烤 、抑制微生物的繁殖 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、将食物放在沸水中消毒 ，大块的肉可先行切成小块 ，
此外，较之冰冻所能保存的时间要短。石灰中 ，
6.糖渍法 。
7.埋藏法。窖藏法可以说是最好的选择 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，特别适宜保存蔬菜水果
，然后晾干保存，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，友情提醒广大网友，每个包装袋为一次的用量
，降低酶的活性 ，将食物放于糖液中 ，可以减少食物水分的流失 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。生熟食品要分开。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。用食盐腌渍 ，均可以较长时间地保存。
5.盐渍法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，
2.密封法 。免受空气污染 ，即脱水法 ，
8.窖藏法。将食物清洗干净后 ，
同盐渍法相同 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，