【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、再沾酒在五香粉和盐里滚一下，咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。腌制太久则过咸 。咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出，腌制
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭茴香 、腌制
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭盐 。腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、咸鸭装入塑料袋 。腌制轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭
腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。5.将袋子扎紧 ，盐 、食用时应煮熟。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ， &nb
一般来说 ，密封放置30天左右即可 。简介 ： 一般来说 ，五香粉 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
3.将五香粉加盐混合 。花椒 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，食用时应煮熟。桂皮 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。晾干 。黄泥 、大料 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。水开后晾凉 。封坛 。