原料 ：黄瓜两根 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉加入两勺盐 ，拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，胡椒粉适量 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻拌匀，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻盐两小勺、刮油瓜条鸡精 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，
鸡精、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根，香油20克 、将腌出的黄瓜水滤掉，镇江香醋30克 、白糖两大勺 、胡椒粉适量拌匀 ，香油20克 、