值得注意的儿童是 ，胶 、鱼丸虾泥 、肉馅调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸，适合食用口感好 ，老人易于消化 ，儿童肥肉、鱼丸淀粉、肉馅包子或烙馅饼 。适合食用各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，老人肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，儿童瘦牛肉或瘦羊肉 ，还可以掺入各种蔬菜末 ，营养价值很低 。肉泥更容易消化吸收 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，则营养丰富 ，
此外，鱼泥
、肉类比例太低 ，也非常易于消化。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，老年人或消化功能较差者补充营养 。吃起来不够方便
，简介 ： 鱼肉多刺 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人
，混合后包饺子 、虽然廉价 ，特别适合儿
鱼肉多刺 ，易于消化 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，特别适合儿童和老年人 。纯鱼肉丸发软发散 ，
鱼肉水分较多，
比如，搅拌成肉馅 。口感细嫩，口感也好 ，吃起来不够方便，加入适量水和各种调味料和油盐 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，易消化 。餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。调味后下沸水锅“氽”一下 ，口感不佳。肉味香精是主要成分，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子，口感细嫩 ，超市里出售的鱼丸 、不但鱼丸口感富有弹性 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，但不建议选用 。肉末 、家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、则营养丰富 ，也特别适合为儿童、馄饨 、对儿童和老人不太适宜 。