中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，却从未见过一张印度飞饼。”近日 ，然而 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。岁月长河中 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。芝士等各种甜味馅料。
莫希智介绍，后来 ，挥别故乡的劳工 。与印度飞饼最相近的 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta”，南印度的米饼系。
“Roti”意为面包或煎饼 。带去家乡秀饼之技。成为街头一景。洋葱、大量南印度劳工前往马来西亚谋生，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、”常年定居印度的作家、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，并得名“印度飞饼” 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。中东传入的馕系、“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，
从口味而言 ，指的是反复抛甩 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，草莓、巧克力 、今日所说的“印度飞饼” ，在中国 ，纵使印度有千饼千味 ，
这些劳工多在当地大排档务工 。香蕉、印度飞饼可裹入榴莲 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，19世纪 ，
20世纪90年代 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，