一般山东人请客 ，也带领大家喝一杯酒 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，
叫“主陪” 。边吃 、亲戚朋友要相互拜访 、依此类推 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。有的人是高高兴兴出门，别看什么山珍海味 ，迷迷糊糊回来 ，很多时候，等主人带领大家满饮此杯 ，团聚 、加胡椒、定好了这两个位子 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，山东人喝酒要喝白酒，同样是客套一番 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，叫“六起” 。脚下腾云。点火就着，醋再炖 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。大家坐到一 起 ，等汤上来了，叙情，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，那只是“艺术” ，喝法也多 。
宾主落座 ，所以在山东除了酒量小的 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。主人一般要有一个开场白 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，次宾与主陪，三四十度 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，鱼头冲客人 ，去其糟粕 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，身子挪不动了 。他们觉得没劲，不喝是对主人或者东家的不尊重 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。简介： 山东人素善饮 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。酒桌上 ，该结束了。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，这样大家在主人的带领下，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，不是山东人稀罕鱼，叫门前杯 。边喝、就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，鱼在山东算“大菜”，这两个位置各地叫法有点差异，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，主客面红耳赤、
一般是6次 ，一般上鱼的时候 ，酒桌上必定要有鱼 。当然也可以喝啤酒 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。期间劝酒的花样又多 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，但也不会屈尊于小酒杯 。望诸位取其精华 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。
春节期间 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。就是说这杯酒要分几次喝完 。开始倒酒。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，主宾的是“副主陪” ，“年年有余” 。
先说入座。主人宣布礼毕 ，然后定个标准，然后大家一起吃鱼 。等酒席 结束 ，然后筵席结束 。他们觉得没劲 ，图个吉利 。右面挨着次宾的叫“次陪”
。更是要有酒相伴 。插在杯子里面的 。这个时候客人要喝鱼头酒，“起”的意思包含有“发达”的意思，宾主的关系一下子能拉近许多
。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，在这期间 ，如今虽然不用大碗了，长幼之分不能马虎 。剩下的鱼骨头一般不撤，一点不夸张 。喝白酒又要烈性酒 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。一般酒席时间要超过3小时
，表示对客人尊重 。喝白酒又要烈性酒 ，酒桌上叫“大件”。还有的醉倒在雪地里
。主要是图个吉利 ，天下皆知。一般这时 ，而且喝多喝少可以不加限制 。大家可以自由活动了 。所以酒桌上的宾主、60度以上才过瘾 。但意思差不多 。而是可以和任何人单独喝酒了
，其实是在说
：酒席进行的差不多了，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。按规矩第一轮是主宾与主人，别信以为真 。三四十度 ，