7 、口感可以中和甜腻且弱化酸度 。细腻颜色也会变重 。绵软蔓越莓冰味道偏酸 。激凌再用电动打蛋器搅拌 ，覆盆朗姆酒30ml 。淇淋
6、口感加了覆盆子果泥的细腻冰淇淋液也会变成浆粉色 。
8 、绵软蔓越莓冰
3 、
2 、冻硬后取出稍事回温 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，
5 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。成品比国内的浓稠一些的样子。且用勺子挖成小块。
2 。香草豆荚半根 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。口感会更加蓬松 。当然如果你的冰箱空间够大 ，便于存放。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，细砂糖50克，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，
4 、
放入朗姆酒浸泡 。蔓越莓50g ，放入浸泡的蔓越莓，所以我只用了100g 。调好的液体过筛，3、但因为进口的果泥价格不菲 ，
Tips ：
1 、搅拌后又装回密封的容器中 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，可以节省几次搅拌次数 。可以直接放在大碗中直接冷冻。覆盆子是一种浆果 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，进口的覆盆子果泥分装 ，覆盆子果泥100克 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，牛奶300ML ，冷却备用 。蔓越莓切粗粒 ，这次我用的是进口的牛奶 ，
做法 ：
1 、
原料 ：蛋黄3个 ，动物性淡奶油300ML ，